Целебные свойства пищевых растений
|
09 Ноября 2011
Арбуз обыкновенный. Родина его - ЮжнаяАфрика. В плодовой мякоти арбуза содержатся сахар, витамины В1, В2,С, РР, большое количество фолиевой кислоты, провитамин А, а такжежелезо.
Хорошо известно сильное мочегонное действие арбуза,таким же действием обладает отвар свежих арбузных корок и цедра.
С чистой корки арбуза острым ножом счищаютповерхностный слой, цедру, высушивают ее и хранят в картоннойкоробке. Дозы: кошкам - до 0,5 грамма цедры, собакам - 0,5 - 3грамма с медовой водой 3 раза в день за 20 - 30 минут до кормления.Зеленая корка арбуза в сыром или сушеном виде улучшает состояниекишечника при колите - воспалительном заболевании толстой кишки.
Гречиха посевная. Родиной ее считается ЮжнаяСибирь. В зернах этого растения содержатся легкоусвояемые белки,жиры, витамины В1, В2, а также кальций, железо, фосфор. Настой илиотвар цветков гречихи 1: 10 является средством, смягчающим кашель испособствующим отхаркиванию мокроты.
Применяется при катаре верхних дыхательных путей,при бронхите. Дают его вместо воды.
Горох посевной. Это древнейшее культурное растение.В Малой Азии он был известен уже в бронзовом и каменном веках. Вгорохе не меньше белка, чем в мясе, состоит этот белок из оченьважных для организма аминокислот - цистина, лизина, триптофана,аргинина, метионина и др. В горохе есть витамины С, В1, В2,провитамин А, соли калия (285 мг%), фосфора (122 мг%) и другие.
Горох используется при гипо- и авитаминозах, принедостаточности минеральных веществ в организме.
Капуста огородная. Происхождение ее точно неустановлено. По мнению некоторых ученых, родина капусты - Грузия. Вкапусте содержится примерно 1,63% клетчатки, которая улучшает работукишечника и оказывает благотворное влияние на жизнедеятельностьполезной кишечной палочки.
В кочанах капусты содержатся соли калия, фосфор,сера, витамин С, от 25 до 100 миллиграммов, незначительныеколичества витаминов В1, В2, В6, Р, К, провитамина А, холина, номного противоязвенного витамина U.
Во внутренних листьях кочана витамина С больше, чемв наружных.
Сок капусты полезен при гастритах с пониженнойкислотностью, при воспалительных заболеваниях желчного пузыря итолстой кишки. Он излечивает язвенную болезнь желудка. Дозы: крупнымсобакам 2 - 3 стакана сока в день, которые дают равными Порциями в3-4 приема за 40 - 50 минут до кормления.
Сок капусты - витаминный и общеукрепляющий напиток,который нужно давать всем животным до или во время еды.
Если нет соковыжималки, куски капусты пропускаютодин-два раза через мясорубку, и отжимают сок через чистую марлю илитонкую ткань в банку.
Не рекомендуется готовить сок больше чем на 1 - 2дня, хранить его надо в холодильнике.
В капусте есть вещества, стимулирующие образованиегормонов щитовидной железы. Поэтому ее следует давать животным спониженной функцией этой железы.
В капусте содержатся вещества, которые губительнодействуют на золотистых стафилококков, микобактерий туберкулеза и надругие микробы. Поэтому кашицу из листьев капусты, смешанную сяичным белком, прикладывают к гнойным ранам и язвам, к ожогам, кмокнущим экземам.
Свежий капустный сок, разведенный теплой водой,используется для орошения полости рта при воспалительныхзаболеваниях.
Еще в Древнем Риме сок красной капусты использовалидля лечения заболеваний легких. В него добавляют немного сахара идают животным против кашля, до 1 чайной ложки, - крупным собакам,несколько раз в день. При воспалительных заболеваниях дыхательныхпутей рекомендуется отвар листьев капусты с медом.
Картофель. С древнейших времен он был главнымпродуктом питания жителей Анд. В России картофель появился впервыепри Петре 1.
Лекарственные свойства его известны давно. Вчастности, в 1821 году К.Э. Пут сообщил о применении картофеля длялечения цинги.
В клубнях картофеля содержится немного протеина,жира, клетчатки, лимонной, яблочной и щавелевой кислот, есть калий(568 мг%), фосфор (50 мг%). Картофель является и источникомвитаминов С, В1, В2, В6, РР, U, фолиевой кислоты. В нем 11 - 56 мг%провитамина А, причем в желтых клубнях этого провитамина больше.
В недавно выкопанном картофеле содержится 26 - 42мг% витамина С, позже его количество снижается.
Растительноядным рептилиям, птицам и млекопитающимсырой картофель нужно давать при гипо- и авитаминозах и для ихпрофилактики. Дается он в кожуре, которую предварительно хорошомоют.